介绍
有许多不同品牌的饮料都属于“运动饮料”这一大类。这些饮料大多含有FD&C食用染料来着色。有几种方法可以确定运动饮料中食用色素的含量。一种常见的、非常准确的测试方法包括使用一种叫做分光光度计的仪器。
简而言之，分光光度计将光投射到一小块有色溶液中。溶液中的分子允许部分(但不是全部)波长的光通过样品并到达分光光度计的探测器。通过仔细分析光穿过液体样品时发生的变化，我们可以了解到很多关于液体中某些分子的情况。
目标
本研究的目的是测定一种运动饮料中FD&C食用染料的浓度。您将使用游标分光光度计进行测试。
