介绍
食品为所有动物提供能量 - 我们无法生存。食物中存储的能量数量引起了人类的极大兴趣。您的身体跑步，说话和思考所需的能量来自您吃的食物。并非所有食物都包含相同数量的能量，也不适合您的食物。普通人每天应至少消耗2,000千瓦。这相当于8,360千焦耳。卡路里和焦耳都是能量单位。我们将在此实验中使用焦耳，因为它是公认的SI度量标准。
您可以通过燃烧一部分食物并捕获释放到已知水量的热量来确定食物的能量含量。该技术称为量热法。食物的能量含量是1克食物燃烧产生的热量，并以每克（kJ/g）的千焦叶测量。
目标
在初步活动中，您将确定花生的能量含量。您将首先使用燃烧花生的能量来加热已知的水。通过监测水的温度，您可以使用公式找到传递到其的热量（以KJ为单位）
在哪里问是热，Cp是水的特定热容量，m是水的质量和δt是水温度的变化。最后，数量通过计算热量，将考虑燃烧的花生的燃烧每克燃烧中消耗的花生。
完成初步活动后，您将首先使用参考来源在选择和研究有关食品能源含量的可研究问题之前，先了解有关量热，食品和食品能源的更多信息。
