简介

在世界各地，人们每天都烤面包。有些人把面粉、盐和水混合制成一种扁面包。在一些地方，制作面包时加入酵母是很常见的。你曾经用酵母烤过面包吗?你知道酵母是活的有机体吗?在水环境中，酵母利用糖和氧气产生一种叫做二氧化碳(CO)的气体2．二氧化碳使面团膨胀，产生你在面包中看到的气泡或气囊。

目标

  • 使用压力传感器测量CO产生的压力2．
  • 观察温度对面团的影响。