介绍
铁是红细胞中血红蛋白的组成部分。血红蛋白是乐器在整个身体中从肺部运送氧气，因为这种铁是每个人的饮食中的必需营养素。没有足够的铁，你会变得贫血，感觉弱，头晕目眩，难以集中注意力。通常，女性需要高于男性和孕妇的熨斗需求甚至更高的要求。
铁主要以三种形式存在于自然界：金属铁，Fe;铁+2氧化州，Fe2+，有时被称为f或者铁（ii）;和铁在+3氧化州，fe3+，叫铁或者铁（iii）。最迅速由您的身体代谢的形式是铁式，FE2+，铁的形式。
有许多膳食来源的铁，包括豆类，干果，鸡蛋，红肉，西兰花，菠菜和铁强化谷物。铁强化谷物是许多人的饮食中的铁的常见来源。在这个实验中，您将测试谷物以确定它含有的铁数量。
谷物中发现的最常见的铁形式是由极小备注组成的金属铁。凭借一些谷物，您甚至可以使用非常强大的磁铁来提取铁备件！这种形式的铁通常被鉴定为“减少铁”或“矿物质营养素”。在这个实验中，您将把这种形式的铁转化为黑色金属，FE2+，使用与您自己的胃内部相同的过程形成。您将将谷物样品与1米盐酸混合并将混合物加热至约37℃，这是体温。这将将金属铁转化为铁铁，Fe2+，进行测试所需的表格。
你会反应FE2+用1,10菲咯啉，这将导致有色溶液。Fe的浓度2+将与彩色Fe的吸光度成正比2+解决方案。这种浓度与有色溶液吸收的光的关系称为啤酒法。
目标
- 从谷物中的金属铁制造铁（II）离子。
- 用1,10菲咯啉试剂反应铁（II）离子，以产生颜色。
- 构建吸光度与已知铁（II）离子菲咯啉复合物的已知溶液的浓度。
- 测量从谷物用作填充的铁（II）的吸光度。
- 计算谷物一份含有的铁的浓度和质量。
