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食品化学实验

食品化学实验

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食品化学实验

$33.00-$41.00

本书包括14个实验，用食物作为探索关键化学概念的手段。

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食品化学实验有14个实验，用食物作为探索关键化学概念的手段。当他们看到应用于现实世界的概念时，学生更有可能与科学进行参与。这些实验使用诸如分光光度计，温度探头和CO的游标传感器2气体传感器调查涉及食物的复杂问题。

目录

实验 建议产品Manbetxapp手机
01. 食物是燃料 直接去®温度探头，Vernier图形分析™
02. 在压力下烹饪 直接去®温度探头，直接®气体压力传感器，电极支持，Vernier图形分析™
03. 小苏打和发酵粉有什么区别？ 直接去®pH传感器，CO的棒子2气体传感器，Vernier图形分析™
04. 我的平苏打水 直接去®温度探头，直接®CO.2气体传感器，搅拌站，Vernier图形分析™
05. 我喝酸？！ 直接去®pH传感器，搅拌站，电极支持，Vernier图形分析™
06. 在能量饮料中电解质 直接去®电导率探测，Vernier图形分析™
07. 发酵碳水化合物 直接去®乙醇蒸气，直接去®CO.2气体传感器，搅拌站，Vernier图形分析™
08. 真颜色：分离食物染料 直接去®Spectrovis.®加量分光光度计
09. 量化谷物中的铁 直接去®Spectrovis.®加分光光度计，直接®温度探头，Vernier图形分析™，Vernier光谱分析®
10. 蔬菜有类胡萝卜素吗？ 直接去®Spectrovis.®加量分光光度计
11. 为什么你的能量饮料焕发？ 直接去®Spectrovis.®加量分光光度计
12. 橙汁中的维生素C 直接去®ORP传感器，搅拌站，电极支持，Vernier图形分析™
13. 使用Polarimetry鉴定饮料中的糖和甜味剂 直接去®极化仪
14. 糖果化学：测量糖反转 直接去®偏振仪，化学偏振仪配件细胞

包括什么

电子版

  • 14即食学生实验
  • 电子访问实验的最新版本
  • 具有Vernier图形分析应用程序的数据收集说明，具有Go Direct传感器。（不支持带有记录器的数据收集pro或labquest应用程序）
  • 基本的教师信息，包括教学提示，建议的答案和样本数据和图表
  • 学生实验的文字处理文件，因此您可以编辑文件以符合您的教学偏好
  • 完整的设备和用品列表
  • 慷慨的网站许可证 - 购买一本书并复制您课程的实验

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