简介
生物通常对环境中的酸碱作用非常敏感。为了生存，即使在环境变化的情况下，它们也需要保持稳定的内部pH值。许多自然发生的生物、地质和人造化学物质都能够稳定环境的pH值，这一过程称为缓冲．这可能会让生物在地球上的不同环境中更好地生存。
一个缓冲是弱酸和共轭碱的混合物，或者弱碱和共轭酸的混合物。缓冲液的作用是吸收酸+或H3.O+离子)或碱(OH- - - - - -离子)所以pH值变化非常非常小。碳酸氢盐-二氧化碳缓冲系统例如，它将人体血液的pH值保持在7.3到7.5之间。
小苏打，像许多物质一样，有一定的缓冲能力。在初步活动中，您将确定小苏打溶液的缓冲能力。当你向样品的一部分添加盐酸(HCl)时，首先要使用pH传感器来监测pH值。随后，将碱性氢氧化钠(NaOH)溶液添加到样品的另一部分，监测pH值。当数据收集完成后，你将确定小苏打样品的总pH值变化。
