简介

在这项调查中，你将确定各种因素对生物膜造成的压力。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，通常通过包含细胞物质来帮助维持细胞内的秩序。不同的膜有不同的特定功能。

植物细胞中的一种液泡液泡膜它很大，通常含有水。在甜菜植物中，这种膜结合的液泡还含有一种水溶性的红色色素，甜菜红色素这就赋予了甜菜特有的颜色。由于色素是水溶性而非脂溶性的，当细胞健康时，它就包含在液泡中。然而，如果膜的完整性被破坏，液泡中的内容物就会溢出到周围环境中，使其染红。这通常意味着细胞已经死亡。环境中颜色的强度应该与细胞损伤的程度成正比。

在本次调查中，您将使用分光光度计。在分光光度计中，光源发出的光会穿过溶液，照射到探测器上。这个实验用的溶液是无色的。如果甜菜色素泄漏到溶液中，溶液就会变成红色。高浓度的有色溶液比低浓度的溶液吸收更多的光，透射更少的光。分光光度计监测探测器接收到的光吸光度或者一个透光率百分比价值。的吸光度大量的光将被用来监测细胞膜损伤的程度。

目标