介绍
许多生物可以分解过氧化氢（H2o2）酶。酶是球状蛋白，负责生物的大多数化学活性。他们充当催化剂，作为加快化学反应的物质而不会在此过程中破坏或改变。酶非常有效，可以一遍又一遍地使用。一种酶每秒可能会催化数千种反应。酶功能的温度和pH值极为重要。大多数生物具有其生存的首选温度范围，其酶最有可能在该温度范围内发挥最佳作用。如果酶的环境太酸性或太碱性，则酶可能不可逆转地变性，或解开，直到它不再具有适当功能所需的形状。
在本实验中，您将测量各种条件下的酶活性速率，例如不同的酶浓度，pH值和温度。可以测量形成为H的氧气的压力2o2被摧毁。
目标
在这个实验中，您将
- 使用气压传感器来测量氧气的产生，因为在各种酶浓度下，酶过氧化酶或过氧化物酶破坏了过氧化氢。
- 测量和比较当不同浓度的酶与H反应时，该酶的初始反应速率2o2。
- 测量氧气的产生，因为在各种温度下，酶过氧化酶或过氧化物酶破坏了过氧化氢。
- 测量和比较在每个温度下酶的初始反应速率。
- 测量氧气的产生，因为过氧化氢被酶过氧化酶或过氧化物酶在各种pH值下破坏。
- 测量并比较每个pH值下酶的初始反应速率。
